伊藤善彦 絶対味覚 BLOG2022.02.08 ぜったい‐みかく【絶対味覚】 〘名〙 ある料理を味わうだけで、使用している調味料やその割合を識別できる能力。 そんな能力が欲しいなあと妄想している伊藤です。 ペッパーランチが大好きなのでホットプレートで再現してみました。 市販のステーキソース(ニンニク入り)を使えば大体うまくいく! (青ネギは訳あって今回は無し) 黒胡椒を大量に振って完成です! 2日分くらい作ったはずなのに気付いたら30分くらいで完食してました(笑)今度は3日分作ろう。